1 кг картофеля
300 г молока
300 г шампиньонов
1 небольшой кабачок
3 яйца
100 г твердого сыра
растительное масло, петрушка
соль, перец - по вкусу




1. Нарезаем кружочками картофель, соломкой - кабачок. Обжариваем до полуготовности нарезанные грибы на растительном масле. Перемешиваем все.
2. Взбиваем яйца, с молоком и твердым сыром смешиваем.
3. Смазываем противень растительным маслом, полученную смесь выкладываем, солим, перчим. Яичной смесью заливаем.
4. В духовке, разогретой до 180 °С, запекаем 45 минут.