На 6-8 порций:

Для теста:
2 стакана муки, 2 яйца
2 ст. ложки растительного масла
2 стакана теплой воды, 2 стакана теплого молока
1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
150 г колбасы, 4 вареных яйца
2-3 маринованных огурца
1 банка кукурузы, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны
черный молотый перец, зелень петрушки и укропа
1 ст. ложка измельченных грецких орехов

1. Взбиваем 2 яйца, добавляем соль, растительное масло, воду, молоко; все перемешиваем. Всыпаем муки и еще раз перемешиваем, чтобы комочков не было.
2. Разогреваем сковороду среднего размера, печем 10 блинчиков.
3. Готовим начинку: кубиками нарезаем огурцы. Вынимаем желтки из вареных яиц и вилкой их разминаем. Натираем на терке блины. Сливаем жидкость с кукурузы.
4. Соединяем все перемешиваем и 2 ст. ложками майонеза заправляем.
5. Нарезаем колбасу мелкой соломкой. Добавляем перец, оставшийся майонез и колбасу в сметану, перемешиваем тщательно. Мелко режем зелень.
6. Выкладываем блинчик на плоскую тарелку, покрываем его слоем колбасы со сметанно-майонезным соусом; выкладываем на колбасу огуречно-кукурузную смесь. Вторым блинчиком накрываем, снова покрываем слоем колбасы с соусом и огуречно-кукурузную смесь выкладываем, и т. д.
7. Намазываем колбасной смесью верхний блинчик, зеленью и грецкими орехами посыпаем.
8. Ставим готовый торт на 2 часа пропитаться.

Время приготовления блюда: 40 минут