150 г моркови
125 г муки
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотой корицы
60 мл растительного масла
2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры
1 яйцо, 50 г сахара, 30 г меда, 20 г изюма




1. Очищаем морковь. Тушим в небольшом количестве воды. Откидываем на дуршлаг. Делаем пюре. Откладываем 100 грамм пюре. Даем ему остыть.
2. Перемешиваем муку, соль, разрыхлитель и корицу.
3. Духовку нагреваем до 180 °С.
4. Перемешиваем венчиком до образования густого крема растительное масло, цедру апельсина, яйцо, сахарный песок и мед. Смешиваем с морковным пюре и изюмом.
5. Добавляем морковный крем к мучной смеси. Быстро и тщательно всё перемешиваем.
6. Чайной ложкой выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания, маленькие горки теста на расстоянии 3-4 см друг от друга.
7. Выпекаем 12 минут.
8. Снимаем с противня. Даем остыть на решетке.