Для теста:
4 яичных белка, 1 стакан сахара
2, 5 стакана муки, 4 ст. ложки меда
150 г сливочного масла (растопленного)
0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом

Для крема:
2 стакана сметаны, 4 желтка
1 стакан сахарной пудры
300 г сливочного масла (мягкого)
1 ст. ложка алкоголя (коньяк, виски, ром)

Начинка:
300 г чернослива
1 стакан измельченных грецких орехов

Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем сахар, мед, соду и сливочное масло, взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой.

Разделяем тесто на 3 части. Выкладываем одну часть теста в форму, застеленную бумагой для выпечки и разравниваем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10– 15 минут. Выпекаем таким образом 3 коржа.

Для приготовления крема взбиваем слив. масло с желтками и сахарной пудрой. Постепенно добавляем сметану и алкоголь.

Чернослив, предварительно замоченный, измельчаем. Один корж густо смазываем кремом, посыпаем черносливом и орехами, накрываем вторым коржом и таким образом собираем торт. Бока торта обсыпаем только орехами, а верх посыпаем черносливом и орехами.