Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

РАТАТУЙ

РАТАТУЙ

2 баклажана, 3 цуккини
2 головки репчатого лука
5 помидоров, 3 зубчика чеснока
2 красных сладких перца
1 веточка тимьяна
7 ст. ложки растительного масла
соль и перец на вкус

Цуккини и баклажана очистить и промыть. Цуккини разрезать сначала вдоль на 4 части, затем нарезать ломтиками. Баклажаны нарезать кубиками. Головки лука очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры надрезать крест-накрест, обдать кипятком, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Красный сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить семена и промыть. Перец мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить и измельчить. Веточку тимьяна промыть и обсушить. Растительное масло нагреть и обжаривать баклажаны 5 минут, посолить и затем вынуть. Добавить 2 ст. ложки растительного масла, спассеровать на нем лук и чеснок, положить цуккини и слегка обжарить. Добавить перец и баклажаны и жарить еще 5 минут, затем положить тимьян и помидоры. Овощи посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 30 минут. Перед подачей рататуй еще раз посолить, поперчить по вкусу и по желанию оформить тимьяном.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости