Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Рецепты теста для пельменей и вареников

Рецепты теста для пельменей и вареников

3 стакана муки

1 яйцо

2/3 стакана воды

1/2-1 ч. ложки соли

Рецепт

Приготовить тесто для пельменей или вареников. Для этого просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-40 минут.

Пельмени сибирские

Пельмени сибирские


Для фарша
300 гр. свинины
300 гр. говядины
2 луковицы
2 ст. ложки воды или бульона
соль и перец по вкусу

Рецепт

Мякоть свинины и говядины пропустить через мясорубку с луком, посолить, поперчить, добавить воды или бульона, хорошо вымешать. С полученным фаршем сделать пельмени, отварить и подавать со столовым уксусом и сметаной.

Пельмени со свининой и капустой

Пельмени со свининой и капустой


Для фарша
300 гр. свинины
200 гр. свежей капусты
1 луковица
2 ст. ложки воды
соль и перец по вкусу

Рецепт

Свинину пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, смешать со свининой, добавить воды, посолить, поперчить, хорошо вымешать и с полученным фаршем сделать пельмени. Подавать с маслом, столовым уксусом или сметаной.

Пельмени с квашеной капустой

Пельмени с квашеной капустой



Для фарша
500 гр. квашеной капусты
5 луковиц
100 гр. сливочного или растительного масла
соль и перец по вкусу

Рецепт

Квашеную капусту отжать через салфетку, выложить в сковороду, добавить мелко нарезанный лук, перец и обжарить на сковороде с горячим маслом. С полученным фаршем сделать пельмени и подавать со сливочным маслом или сметаной.

Пельмени с грибами запеченные в сметане


Пельмени с грибами запеченные в сметане

Для фарша
800 гр. свежих грибов
3 луковицы
3 ст. ложки сливочного масла
1 стакан сметаны или сметанного соуса
соль и перец по вкусу

Рецепт

Свежие грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нашинковать, обжарить вместе с луком на сливочном масле и посолить. Сделать пельмени, отварить до полуготовности, переложить на смазанную маслом форму для запекания, залить сметаной или сметанным соусом по рецепту соус сметанный и запечь в духовке.

Пельмени с сушеными грибами

Пельмени с сушеными грибами

Для фарша
100 г сушеных грибов
2 луковицы
2 сваренных вкрутую яйца
2 ст. ложки сливочного масла
соль по вкусу


Сушеные грибы замочить на 3-4 часа, отварить в подсоленной воде, мелко покрошить и обжарить вместе с луком, добавить мелко нарубленные яйца, посолить, перемешать и с полученным фаршем сделать пельмени. Подавать со сливочным маслом или сметаной.

« Назад 1 2 3 4 5 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости