Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Картофель фаршированный грибами

Картофель фаршированный грибами
8 картофелин

200 г свежих грибов

1-2 луковицы

3 ст. ложки сливочного масла или маргарина

соль и сметана по вкусу

Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать середину, подсолить и наполнить грибным фаршем. Фаршированный картофель запечь в духовке до готовности. Подавать со сметаной.

Картофельные котлеты по-яснополянски

Картофельные котлеты по-яснополянски
1 кг картофеля
2 луковицы, 2 яйца
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки растительного или сливочного масла
соль и перец по вкусу
Для соуса
30 г сушеных грибов, 2 луковицы
50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки
1,5 стакана воды
соль и перец по вкусу

Очищенный картофель отварить, обсушить и сразу растолочь. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымешать, сделать котлеты и обвалять их в муке.

Соус
Лук мелко покрошить, обжарить, добавить мелко нарезанные вареные грибы и продолжать обжаривать еще 5 минут. Отдельно обжарить до слегка кремового цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 минут. Котлеты уложить на блюдо, отдельно подать грибной соус.

Картофельная запеканка по-костромски

Картофельная запеканка по-костромски
6-8 картофелин

300 г соленых грибов

2 луковицы

1 ст. ложка сметаны

соль и перец по вкусу

Очищенный картофель отварить в воде с солью, воду слить. Луковицы и грибы мелко изрубить, добавить к отварному картофелю и растолочь толкушкой. Выложить на сковороду, сверху помазать сметаной и запечь в духовке в течение 20 минут.

Картофель запеченный с яйцом

Картофель запеченный с яйцом
1 кг картофеля

4 яйца

40 г сливочного масла или маргарина

соль и перец по вкусу


Очищенный вареный картофель нарезать и положить на разогретую с маслом сковороду. Яйца посолить, взбить, залить ими картофель и запечь в духовке. Подать с зеленью и овощами.

Картофель тушеный по-яснополянски

Картофель тушеный по-яснополянски
1 кг картофеля

1/2 стакана растительного масла

3 луковицы

2 ст. ложки сливочного масла

соль и зелень по вкусу

Из вымытого, очищенного картофеля вырезать «грибочки», «бочоночки», «шарики», обжарить до образования румяной корочки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Переложить в глубокую сковороду или другую толстостенную посуду, добавить обжаренный лук, сливочное или топленое масло, посолить и тушить до готовности в духовке. Подавать с зеленью.

Картофель с яблоками по-псковскопечорски

Картофель с яблоками по-псковскопечорски
1 кг картофеля

2-3 яблока

2/3 стакана молока

50 г сливочного масла

соль по вкусу

Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, слегка отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, добавить мелко нарезанные яблоки, масло, молоко, перемешать и варить до готовности. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 Вперед »

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


жалюзи для птичника, flow

Новости


Новости


Новости

Новости

Новости