Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Кальмары тушенные в сметане

Кальмары тушенные в сметане

600 гр. филе кальмара
200 гр. сметаны
3 луковицы
2 ст. ложки муки
50 гр. сливочного масла
соль и перец по вкусу



Рецепт

Филе кальмара отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный кольцами, уложить его поверх кальмаров, залить сметаной и тушить.

Кальмары в красном вине

Кальмары в красном вине

500 гр. мелких кальмаров
2 головки репчатого лука
50 гр. бекона
4 веточки тимьяна
2 ст. ложки растительного масла
500 мл красного вина
2 лавровых листа
соль и перец по вкусу

Рецепт

Кальмаров промыть и обсушить. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, нарезать небольшими дольками. Бекон нарезать кубиками. Веточки тимьяна промыть, обсушить, срезать со стеблей листья. Растительное масло нагреть, обжарить на нем бекон, добавить лук и спассеровать его.

Морской скат с грибами шиитаке

Морской скат с грибами шиитаке
800 гр. плавников ската без кожи
250 гр. лопаточек зеленого горошка
250 гр. грибов шиитаке, 1 лимон
1 ст. ложка оливкового масла
1 пучок кинзы, 1 пучок зеленого лука
3 ст. ложки вермута
1 ч. ложка порошка карри
3 ст. ложки сливочного масла
соль и перец по вкусу

Рецепт

Плавники ската без кожи промыть, обсушить и разрезать на 4 порционных куска. Лопаточки зеленого горошка очистить, промыть и разрезать поперек пополам. Грибы шиитаке очистить и при необходимости обсушить салфеткой.

Арош маришку из морского коктейля

Арош маришку из морского коктейля

300 гр. морского коктейля
1,5 стакана длинного риса
1 болгарский перец
1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты
1 морковь, 1 луковица
растительное масло для жарки
черный молотый перец
соль по вкусу

Рецепт

Рис промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отварить до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь. Морепродукты залить горячей водой и промыть. Добавить их к рису и варить в течение 5-7 минут.

Лепешка пита с креветками и ореховой пастой

Лепешка пита с креветками и ореховой пастой

3 лепешки пита
350 гр. креветок
2 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки ядер кедровых орешков
пучок базилика
3 зубчика чеснока
100 гр. сыра
1 лимон, соль и перец


Рецепт:

Нарубить мелко базилик, добавить кедровые орешки и измельченный чеснок. Обжарить на слабом огне до золотистого цвета в течение 3-4 минут. Снять с огня, просолить, растереть в однородную массу. Натереть на мелкой терке сыр, добавить в ореховую массу. Влить 3 ст. ложки растительного масла. Все взбить миксером до пастообразного состояния.

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


Новости


Новости


Новости

Новости

Новости