Яблоки

3 литра воды

400 гр. сахара

ягоды черноплодной рябины




1. Помыть яблоки, разрезать на половинки и очистить от косточек. яблоки можно положить целиком, не удаляя косточки.

2. Простерилизовать трехлитровую банку и крышку. Уложить в нее яблоки на 1/3 часть объема. Можно добавить для цвета чуть-чуть ягод черноплодной рябины.

3. Приготовить сироп. Вскипятить воду, положить сахар и довести до кипения. Кипятить сироп 2 минуты. Затем сразу же залить банку с яблоками ирябиной. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

4. Слить сироп, прокипятить и опять залить яблоки. Закатать, перевернуть, укутать одеялом и поставить до полного остывания.

5. Если яблоки красные, то яблочный компот получается розоватым.

Совет:

Лучше не использовать яблоки-паданку, поскольку будут видны все пятнышки.