Продукты на 4 порции:

5 картофелин в мундире
100 г брынзы
зелень и соль
2 ст. ложки маслин
красный перец и щепотка тмина
1 луковица, 2 болгарских перца


1. Картофель нарежьте на дольки. Посолите, поперчите и смажьте растительным маслом вместе с болгарским перцем.
2. Лук тонко нарежьте полукольцами. Ошпарьте кипятком и добавьте рубленую зелень. Перемешайте.
3. Картофель и перец посыпьте тмином и запекайте в разогретой духовке 15 минут при 200 °С.
4. Перец очистите от кожуры и семечек. Смешайте с луком, картофелем, маслинами и брынзой.