450 г мякоти говядины
130 мл натурального йоryрта
1 луковица, 2 зубчика чеснока
400 г слив, 30 г зелени петрушки
100 г консервированного зеленого горошка
2 ст. ложки растительного масла
1/3 ч. ложки куркумы
1 ч. ложка молотой кинзы
1 стручок перца чили
соль и молотый красный перец

Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Перец чили вымойте, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, перец и, помешивая, жарьте 5 минут. Мякоть говядины вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Выложите в сковороду к овощам и, помешивая, жарьте 15 минут. Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс. Мясо посолите, посыпьте красным перцем, куркумой, кинзой, добавьте чеснок, перемешайте и жарьте 10 минут.
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Каждую половинку разрежьте вдоль пополам. Петрушку вымойте, обсушите часть отложите для украшения, а часть в пакеты для льда, остальную зелень мелко нарежьте. К мясу выложите сливы, йогурт петрушку и тушите 10 минут. Добавьте горошек, доведите до кипения и снимите с огня.
Готовое блюдо подайте с ломтиками жареного картофеля.