Продукты на 3 порции:

300 г креветок
8 столовых ложек риса
1 ч. ложка куркумы
горсть стручковой замороженной фасоли
1 болгарский перец, 1/2 лимона
3 веточки петрушки и лавровый лист
растительное масло
соль и черный перец на вкус


1. Тщательно промойте и просушите рис. Нарежьте болгарский перец. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Поджарьте куркуму вместе с ломтиками болгарского перца.
2. Добавьте рис. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 2-3 минуты постоянно помешивая.
3. Добавьте фасоль и залейте 1,5 стакана горячей воды. Доведите до кипения. Закройте крышкой и томите на маленьком огне, пока она вся не впитается.
4. Вскипятите 2,5 л воды. Добавьте соль, черный перец и лавровый лист. Лимон ополосните кипятком и вместе с кожурой добавьте в отвар. Засыпьте в кипящую воду замороженные креветки. Варите 5-10 минут.
Выложите на тарелку рис, сверху креветки и посыпьте рубленой петрушкой.