На 4 порции
300 г рожков
250 г помидоров
2 стручка зеленого перца пепперони
1 огурец, 1 лимон
2 копченые куриные грудинки
200 мл сметаны
200 мл йогурта
30 г пармезана
50 г маслин
соль, перец и сахар

Отварить рожки в подсоленной воде по рецепту, указанному на упаковке. Вымыть овощи. Нарезать колечками перец, дольками помидоры и кружочками огурец. Копченые куриные грудки нарезать полосками. Смешать мясо с овощами и отваренными макаронами. Очистить лимон и выжать 1 ст. ложку лимонного сока, смешать сок с мелко нарезанной цедрой. Добавить сметану, йогурт, солью и перец по вкусу и щепотку сахара. Перемешать салат с сливочно-лимонным соусом и дать постоять примерно 30 минут, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей на стол посыпать сверху тертым пармезаном и украсить маслинами.