2 яйца, 600 г творога
1/2 стакан сахара
2 ст. ложки крахмала
1 ст. ложка цукатов
1 ст. ложка изюма и щепотка ванилина
2 столовые ложки манки
250 г сметаны
щепотка пищевой соды


1. Разотрите 2 яйца и 600 г творога 6-9%-й жирности.
2. Добавьте 1/2 стакан сахара, 2 столовых ложки крахмала, столовую ложку цукатов, ложку изюма и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
2. Смажьте глубокую форму маслом, посыпьте 2 столовыми ложками сухой манки.
3. Выложите творожную массу. Нанесите слой (1 см) сметаны, посыпьте щепоткой пищевой соды.
4. Выпекайте в течение 30 минут в разогретой духовке при 180 °С.
Подавайте запеканку с ягодным сиропом и фруктами.