2 обработанные курицы (по 900 г)
1 лимона отжать сок
250 г йогурта (3,5 % жирности)
285 г пасты тандури
2 ст. ложки сливочного масла
салат из китайской капусты.

2 обработанные курицы (по 900 г) тщательно промыть изнутри и снаружи, обсушить. Из мякоти 1 лимона отжать сок, сбрызнуть им курицу, посолить ее. Куриную кожу в нескольких местах надрезать острым ножом. 250 г йогурта (3,5 % жирности) и 285 г пасты тандури смешать в однородную массу, смазать курицу и выдержать в холодиль-
нике под крышкой 12 часов. Духовку нагреть до 225 ос. Курицу уложить в жаровню грудкой вниз и жарить
на средней полочке 15 минут, установив снизу поддон для жира. 2 ст. ложки сливочного масла растопить,
смазать им курицу. Нагрев уменьшить до 200 ос и жарить курицу еще 1 час. Жареные тушки разрезать пополам, выложить на блюдо, по желанию гарнировать салатом из китайской капусты.