30 г свежих дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
2 стакана молока
1 яйцо, 5-6 стаканов муки
свежая капуста
сливочное масло
соль, сахар, яйцо




1. Растираем дрожжи со столовой ложкой сахара. Добавляем теплое молоко, соль и яйцо. Всыпаем просеянную муку.
2. Тесто вымешиваем до тех пор, пока не станет отставать от рук и посуды. Салфеткой накрываем и отправляем на 2 часа в теплое место.
3. Готовим начинку: шинкуем капусту, добавляем соль с сахаром и разминаем, чтобы появился сок.
4. Еще раз разминаем подошедшее тесто. В форме квадрата раскатываем и "накидываем" на противень.
5. Пирог заворачиваем конвертом, отщипываем лишнее тесто. Яйцо взбиваем и смазываем им пирог.
6. Вырезаем фигурки из остатков теста. Ими украшаем пирог. Смазываем яйцом украшения.
7. Подойти даем пирогу и в разогретой предварительно духовке выпекаем его.
8. Вынимаем из противня готовый пирог и смазываем сливочным маслом. Укрываем салфеткой.