Для теста:
300 г муки
190 г сливочного масла
1 ст. ложка сахарной пудры
Для начинки:
1 кг яблок
250 г грецких орехов
6 ст. ложек еда
1 яйцо




1. Смешиваем масло с мукой. Добавляем сахарную пудру и немного воды. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодное место на 1,5 часа.
2. Затем раскатываем тонко и выкладываем в форму. Остатки используем для декоративной решетки. 3. Откладываем половину орехов, мельчим оставшиеся.
4. Разогреваем духовку до 160 °С. От кожуры очищаем яблоки, удаляем сердцевинку и нарезаем ломтиками.
5. Присыпаем тесто измельченными орехами и поливаем 3 столовыми ложками меда. Дольки яблок раскладываем по кругу так, чтобы закрыть все тесто. Выкладываем сверху решетку, сделанную из остатков теста. Помещаем в ее ячейки половинки грецких орехов.
6. Яйцом, смешанным с оставшимся медом, промазываем решетки и края торта. Выпекаем 50 минут, пока не образуется золотистая корочка.
7. Яблочный пирог теплым подаем к столу.