Для теста:
25 г дрожжей, 2 стакана молока
100 г маргарина
2 ст. ложки растительного масла
пакетик ванилина, 5 ст. ложек сахара
щепотка соли, 2 яйца, 4-5 стаканов муки
Для начинки:
повидло
творог или мак




1. Молоко подогреваем, добавляем немного сахара и дрожжи. Ставим в теплое место на 20-30 минут.
2. Отдельно взбиваем яйца с остальным сахаром, соль, ванилином. Растапливаем маргарин, остужаем. Добавляем растительное масло.
3. Две смеси смешиваем. Просеянную муку всыпаем постепенно. Тесто ставим в теплое место подходить. Раскатываем, когда подойдет.
4. Рулеты формируем, наполняем их начинкой.
5. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 °С, до готовности.