40 г муки
40 г изюма, 1 яйцо
50 г сахара, 10 г сиропа
125 г молока, 65 г свиного жира
3/4 пакетика дрожжей
1 ч. ложка приправы - для пряников
1/2 ч. ложки натертой лимонной цедры
40 г сладкого миндаля, соль - по вкусу




1. Добавляем в жир сироп, соль и разогреваем. Затем добавляем туда сахар. Муку перемешиваем с пряностями. Добавляем взбитое яйцо и молоко.
2. Разводим дрожжи небольшим количеством молока. Все перемешиваем с охлажденной сахарно-сиропной массой. Замешиваем тесто.
3. В конце добавляем изюм и крупно нарезанный миндаль.
4. Заполняем тестом смазанную жиром и посыпанную толчеными сухарями форму. Выпекаем около 60 минут при средней температуре.
5. Посыпаем сахарной пудрой и миндалем готовый пирог.

Совет:
Вместо миндаля можно использовать орехи.