Для теста:
1 кг муки
2 стакана теплой воды
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
25-30 г дрожжей
Для начинки:
любимое варенье




1. Ставим дрожжевое тесто. Раскатываем тесто слоем толщиной в см. Наворачиваем его на скалку, переносим на противень. Аккуратно расправляем. Затем выравниваем.
2. Ровным слоем на тесто укладываем начинку.
3. Раскатываем второй точно такой же слой теста и тем же способом укладываем его на начинку. Защипываем края обоих пластов, шов подгибаем вниз.
4. Оставляем пирог на 15-20 минут для расстойки. Затем поверхность смазываем яйцом. Вилкой делаем наколы на его поверхности.
5. Выпекаем в духовке, разогретой до 200-210 °С.
6. Второй пласт нарезаем в виде жгутиков. Выкладываем в виде решетки на начинку.