2 яйца
2 стакана муки
1,5 стакана варенья (джема)
1/2 ч. ложки соды гасим уксусом
150 г маргарина (сливочного масла)






1. Взбиваем яйца с вареньем и содой (гасим соду уксусом). Всыпаем муку. Добавляем растопленное и охлажденное масло.
2. Смазываем любым жиром или подсолнечным маслом без запаха сковороду или другую огнеупорную посуду. Застилаем листом кальки или вощеной бумаги.
3. Смазываем еще раз сливочным маслом, Выливаем тесто. Сверху по желанию посыпаем орешками. Выпекаем 30 минут.
4. Перед тем, как вынуть, проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой.
5. Пирог вынимаем осторожно. Духовой шкаф открываем не резко.