0,5 стакана сливочного масла
0,3 стакана сахарной пудры
0,5 ч. ложки ванильной эссенции
0,5 стакана пшеничной муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
6 ч. ложек нарубленного миндаля




1. Духовку разогреваем до 180 °С.
2. Жиром промазываем два противня.
3. Вбиваем в широкой посуде сливочное масло с сахаром до легкой, воздушной консистенции. Вбиваем яичный желток и ванильную эссенцию.
4. Просеиваем муку и разрыхитель в полученную смесь. Месим тесто до однородной массы. Скатываем из теста шарики величиной с грецкий орех.
5. Скатываем из шариков колбаски. Соединяем их концы так, чтобы получились колечки.
6. Раскладываем их по смазанным противням. Обсыплем сверху нарубленным миндалем.
7. В духовке выпекаем 15-20 минут до светло-золотистого цвета.
8. Охлаждаем на проволочной сетке.