1,3 стакана муки
50 г сливочного масла
1-3 ст. ложки сахара
1 яичный желток
1 ст. ложка сметаны
0,25 ч. ложки соды
0,25 ч. ложки соли




1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, солью и медом до пышности. Добавляем желток и взбиваем.
2. Затем добавляем сметану и муку, смешанную с содой. Быстро замешиваем однородное тесто.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Формочками или тонкостенным стаканом вырезаем печенье.
4. Выкладываем на противень и выпекаем при 200-220 °С до разрумянивания.
5. Остужаем готовые печенья. Украшаем растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
6. Оставляем печенье на противне до полного застывания шоколада.