2,5 стакана пшеничной муки
1 стакан обшелушенного кунжута
150 г воды
1 стакан отрубей
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст, ложки меда
2 ч. ложки соли





1. Разводим оливковое масло и мед в воде до однородной массы. Муку, отруби и соль смешиваем. Смесь добавляем и замешиваем тесто.
2. Полотенцем его накрываем и на два часа оставляем в теплом месте.
3. Замешиваем его снова, оставляем в теплом месте на два часа тоже.
4. Буханку формируем, ее кунжутом посыпаем, вдавив слегка в тесто.
5. 1 час при температуре 180 °С выпекаем.

На заметку:
При изготовлении хлеба кунжут используется не только для украшения, он еще способствует омоложению организма. Этот хлеб очень хорошо подходит к рыбным блюдам.