Для теста
5 яиц, по 5 ст. ложек сахара и муки

Для крема
4 белка, 1 стакан сахара
лимонная кислота на кончике ножа
ванилин по вкусу

Для украшения
цукаты и кокосовая стружка

Нагреть духовку до 180 °С, форму для выпечки смазать маслом посыпать панировочными сухарями. Муку просеять, яйца растереть с сахаром, поставить на водяную баню, взбивать, пока масса не станет белой и густой. Снять с огня, слегка охладить, еще раз взбить миксером 4 минуты. Всыпать муку, аккуратно перемешать и сразу вылить в подготовленную форму. Поставить в духовку, выпекать 30 минут при температуре 180-200 °С, охладить. Белки взбить миксером,постепенно всыпать лимонную кислоту, сахар и ванилин взбивать до однородной массы. Готовый корж разрезать вдоль пополам, смазать кремом, собрать торт. Украсить цукатами и кокосовой стружкой.