Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Мясные супы » Картофельный суп с копчёным шпиком и говядиной

Картофельный суп с копчёным шпиком и говядиной

Картофельный суп с копчёным шпиком и говядиной
400 гр. мякоти говядины или телятины
500 гр. картофеля
200 гр. моркови
200 гр. савойской капусты
50 гр. копченого шпика
1 стебель лука-порея
2 ст. ложки растительного масла
по 2 веточки розмарина и лавровых листа
сахар, соль и перец


Рецепт супа из картофеля с телятиной и копченым шпиком


1. Мякоть говядины или телятины промыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить и поперчить. Стебель лука-порея очистить и промыть, белую часть нарезать кружочками.

2. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить на нём мясо. Добавить лук-порей, слегка обжарить его вместе с мясом.

3. Взять небольшую кастрюлю, влить 2-3 литра воды и довести до кипения. Выложить поджаренную говядину с луком и варить на маленьком огне 20 минут.

4. Веточки розмарина промыть, обсушить и вместе с чайной ложкой соли, лавровыми листами положить в суп и варить его при слабом кипении еще 20 минут.

5. Картофель и морковь очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками и положить в суп. Савойскую капусту промыть, очистить и нарезать полосками.

6. Добавить овощи в суп и варить его при слабом кипении следующих 20 минут. Говяжий суп заправить сахаром, посолить поперчить по вкусу.

7. Копченый шпик нарезать небольшим кусочками и обжарить без жира до образования хрустящей корочки. Перед подачей к столу посыпать шпиком суп.

Приятного Аппетита!





Другие новости по теме:

  • Свиной айнтопф с чечевицей
  • Тафельшпиц по-венски
  • Настоящий итальянский "Минестроне"
  • Жаркое из свинины в пивном соусе
  • ФИЛЕ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ
  • ПАППАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ ЗАЙЧАТИНЫ
  • ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С МОЛОКОМ И РОЗМАРИНОМ
  • Суп с чили
  • ТОРТИЛЬОНИ С ТЕЛЯТИНОЙ И РАГУ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ
  • ШВАБСКИЙ САЛАТ
  • ПАППАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ УТКИ
  • Брюссельская капуста со шпиком
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • КУРИЦА ПО-РИМСКИ
  • КУРИЦА ТУШЕНАЯ В КОКОСОВОМ СОУСЕ
  • УТИНЫЕ НОЖКИ В СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА
  • КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
  • ПОТ-О-ФЁ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ГРУДИНКИ
  • ТЕЛЯТИНА ПО-ЦЮРИХСКИ
  • КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ЯЙЦЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
  • Кальмары в красном вине
  • Борщ из говяжьей грудинки
  • ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С БЕКОНОМ
  • РЫБА-МЕЧ С КОРОЧКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОЖНОЙ МАССОЙ
  • СУП С МИСО
  • ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ
  • БЛИНЧИКИ С ЛУКОМ И ШПИКОМ
  • Чорба с телятиной по-молдавски



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки