0,5 кг куриной (индюшиной) печени

300-400 г подчеревки

соль, перец - по вкусу




1. Тонкими длинными полосками нарезаем подчеревку (предварительно снимаем шкурку).
2. Промываем печень и небольшими кусочками режем. Затем солим, перчим и перемешиваем.
3. Заворачиваем в подчеревку кусочки печени, скрепляем зубочистками.
4.Запекаем ыв духовку, предварительно разогретой до 180 °С, 15-20 минут.