300 г печени
1 ст.л муки
4 ст.л растительного масла
2 луковицы
1 соленый огурец
2 ст.л майонеза
соль, перец, зелень по вкусу

Печень нарезать соломкой, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами, обжарить. Огурцы нарезать соломкой, смешать с охлажденными печенью и луком, заправить майонезом, перемешать, украсить зеленью и огурцами.