1 индейка
1 банка консервированных ананасов
2 ст. ложки горчицы
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотого перца
1 ч. ложка сухого тмина
1 ст. ложка слоевого соуса




1. Промываем индейку, сушим бумажным полотенцем.
2. Соединяем и перемешиваем соль, перец, горчицу, майонез и сухой тмин.
3. Натираем индейку полученной смесью внутри и снаружи, на 1 час оставляем.
4. Готовим начинку: сбрызгиваем соевым соусом кусочки ананасов и на 10 минут оставляем.
5. Фаршируем индейку кусочками ананасов, ниткой зашиваем или зубочистками скалываем.
6. В предварительно разогретой до 180 С духовке запекаем в течение 2 часов. Поливаем соком от ананасов во время запекания.

Совет:
Чтобы не пересушить нежное мясо индейки, ее можно завернуть в фольгу перед запеканием.
Можно любыми подходящими (на Ваш вкус) продуктами начинить индейку: черносливом, орехами, виноградом, изюмом, апельсинами, яблоками, грибами.
Прокалывая индейку вилкой или спицей, проверяйте ее готовность. Должен сок потерять красноватый оттенок и стать прозрачным.