100 гр сливочного масла
1/3 стакана сметаны
1 яйцо
1 стакан муки
100 г копченой кильки






1. Готовим тесто: растираем сливочное масло со сметаной, добавляем муку, чтобы получилось эластичное тесто. Ставим его на 2 часа в холодильник.
2. Раскатываем приготовленное тесто, нарезаем небольшими одинаковыми квадратиками и выкладываем на каждый по 2 очищенные рыбки. Складываем конвертиком и защипываем края.
3. Сформированные пирожки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и смазываем взбитым яйцом.
4. В разогретом духовом шкафу выпекаем пирожки до готовности.