1,5 л молока
1,2 кг сахара, 15 яиц
300 гр сливочного масла
1 стакан сметаны
400 г маргарина, 1 ст. ложка соли
1/2 стакана растительного масла
3 пачки ванили, 150 гр дрожжей
1/2 стакана изюма
1 стакан сахарной пудры + 2 белка - для глазури
кондитерские украшения




1. Готовим опару: разводим дрожжи и 1 столовую ложку сахара и муки в 1 стакане теплого молока. Оставляем минут на 10. Взбиваем яйца. С сахаром разводим молоко. Растапливаем масло и маргарин. Смешиваем все. Сметану и масло добавляем, с опарой соединяем.
2. Муку всыпаем, тесто вымешиваем, на несколько часов оставляем, чтобы поднялось хорошо. Муку добавляем, вымешиваем тесто хорошо. Всыпаем изюм, обсыпанный мукой, ваниль. Хорошо вымешиваем еще раз.
3. Формы маслом растительным смазываем, пергаментной бумагой выстилаем, тестом наполняем на 1/2.
4. Готовим глазурь: 2 белка взбиваем, сахарную пудру всыпаем постепенно. Миксером взбиваем в густую пену.
5. Охлаждаем куличи, которые приготовились, глазурью намазываем и украшаем.