1 окорочок
2 красных сладких перца
5 яиц
5 ст. ложек муки
6 ст, ложек крахмала
соль, перец - по вкусу
измельченная зелень
растительное масло - для жарки




1. Отделяем мясо от костей, кубиками нарезаем.
2. Чистим перец, кубиками режем.
3. Соединяем яйца с мукой и крахмалом, взбиваем хорошо до однородной массы.
4. Соединяем все ингредиенты, зелень, соль и перец - по вкусу добавляем, перемешиваем хорошо.
5. Выкладываем ложкой на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом полученную массу; с двух сторон на среднем огне обжариваем до золотистого цвета.