300 гр. морского коктейля
1,5 стакана длинного риса
1 болгарский перец
1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты
1 морковь, 1 луковица
растительное масло для жарки
черный молотый перец
соль по вкусу




1. Рис промыть под проточной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отварить его до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть рис на дуршлаг и дать воде стечь.

2. Морепродукты залить горячей водой и тщательно промыть. Добавить их к рису и варить все вместе в течение 5-7 минут.

З. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать кубиками. Помидор вымыть и тоже нарезать кубиками.

4. На растительном масле обжарить лук, морковь, добавить перец и жарить 2-3 минуты, затем положить нарезанный кубиками помидор или томатную пасту, уменьшить огонь и тушить ещёив течение 2-3 минут.

5. Соединить рис и морепродукты с обжаренными овощами, поперчить и посолить по вкусу, хорошо перемешать и подавать к столу.

Приятного Аппетита!