Зеленая редька - 500 г
отварная говядина -150 г
репчатый лук - 2 шт
сметана - 100 г
яйца - 2 шт
растительное масло - 30 г
зелень петрушки - 1 пучок
молотый черный перец и соль по вкусу

Редьку очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в теплой воде для удаления горечи и специфического запаха, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Мясо нарезать тонкой соломкой, соединить с редькой, посолить и поперчить, добавить заранее обжаренный в растительном масле лук, перемешать.

Перед подачей к столу выложить мясо и редьку в глубокую салатницу, полить сметаной, все тщательно перемешать, посыпать нарезанной зеленью и украсить дольками сваренных вкрутую яиц.