300 г колбасы
300 г красного репчатого лука

Для соуса
4 ст. ложки растительного масла
2 cт. ложки уксуса
1 ч. ложка горчицы
соль, перец и сахар
1 пучок лука-резанца

Колбасу тонко нарезать. Красный лук очистить, нарезать колечками, выложить на колбасу.

Для соуса

Смешать уксус с ложкой горчицы, солью, перцем и сахаром. Влить 4 ст. ложки растительного масла и не прекращая взбивать смесь. Приготовленным соусом полить салат. Пучок лука-резанца нарезать мелкими колечками и посыпать ими салат.