400 г свежего филе трески
3 маринованных огурца
2 ст. ложки каперсов, 1 луковица
пучок петрушки, яблоко, помидор

Для соуса:
1 стакан несладкого йогурта
1 острый перец, по 2 ст. ложки кетчупа и майонеза
1 ч. ложка горчицы
2 ст ложки винного или яблочного уксуса, 2 яйца

1. Тушить до готовности филе трески в течение 10 минут в небольшим количестве горячей подсоленной воды, затем остудить.
2. Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать маленькими кусочками. Порезать брусочками огурцы и помидоры.
3. Нарезать мелко каперсы, нарубить очищенный лук и вымытую петрушку.
4. Приготовить соус: нарезать мелко перец, смешать йогурт с небольшим количеством острого красного перца, майонезом, кетчупом, горчицей и уксусом, посолить.
5. Добавить в соус каперсы и кольца лука, полить им рыбу, смешанную с яблоком, помидорами и огурцами.