Для блинчиков
2 стакана теплого молока и теплой воды
2 яйца, 2 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
соль и перец по вкусу

Для начинки:
150 гр. колбасы, 4 вареных яйца, 1 стакан сметаны
1 стакан майонеза, 2-3 маринованных огурца
1 банка консервированной кукурузы
1 ст. ложка измельченных грецких орехов
молотый перец, зелень петрушки и укроп

Приготовить блинчики

1. Яйца взбить, добавить соль, растительное масло, воду, молоко и все перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать, чтобы не было комочков. Сковороду среднего размера разогреть и испечь 10 блинчиков.

Приготовить начинку

2. Огурцы нарезать кубиками. Из вареных яиц вынуть желтки и размять их вилкой. Белки натереть на терке. С кукурузы слить жидкость. Все соединить, перемешать и заправить 2 ст. ложками майонеза. Колбасу нарезать мелкой соломкой. В сметану добавить перец, оставшийся майонез и колбасу, тщательно перемешать. Зелень мелко нарезать.

3. На плоскую тарелку выложить блинчик, покрыть его слоем колбасы со сметано-майонезным соусом, на колбасу выложить огуречно-кукурузную смесь. Накрыть вторым блинчиком, опять покрыть слоем колбасы с соусом и выложить огуречно-кукурузную смесь и т.д.

4. Верхний блинчик намазать колбасной смесью, посыпать зеленью и грецкими орехами.

5. Готовый торт-салат из блинов поставить пропитаться на 2 часа.

Приятного аппетита!