15 г сушеных белых грибов
300 мл теплой воды
70 г сливочного масла
50 г муки
250 мл молока
150 г сливок
Вместо сушеных белых грибов можно
использовать свежие 250 г грибов

Сушеные белые грибов замочить в теплой воде на 10 минут. Сливочное масло растопить и спассеровать на нем при помешивании муку. Влить молоко, сливки, добавить грибы вместе с жидкостью и варить соус 15 минут.
Подавать к дичи и кнедлям. Вместо сушеных белых грибов можно использовать свежие. Для этого свежие грибы нарезать ломтиками, слегка обжарить на сливочном масле и затем соединить с соусом.