0,5 литра кефира
1 кг муки
5 яиц
3 стакана сахара
1 ч. ложка соды
250 гр. маргарина
0,5 стакана изюма
1 пакетик ванильного сахара




1. Готовим тесто для кекса. Растапливаем маргарин, взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, кефир и соду. Замешиваем некрутое тесто.

2. Добавляем в тесто распаренный изюм и ванильный сахар.

3. Смазываем маслом формочки и раскладываем в них подготовленное тесто.

4. Выпекаем кексы с изюмом в духовке, разогретой до 200 °С в течение 20-30 минут.

5. Подавать кекс с изюмом к столу охлажденным. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!