4 стакана муки, 2 стакана молока
1 стакан сахара, 100 г дрожжей
1 стакан изюма
1 пакетик ванильного сахара
корица - на кончике ножа
10 желтков, 200 г масла
1/3 ч. ложки соли

Для помадки:
2 белка
2 стакана сахарной пудры
разноцветная посыпка

1. Готовим опару: разводим дрожжи в 0,5 стакана теплого молока, добавляем 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара. Ставим на 30 минут в теплое место.

2. Растираем с сахаром желтки и добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Эту массу вливаем в опару, добавляем соль, изюм, корицу, ванильный сахар и муку.

3. Вымешиваем тщательно в течение 30 минут и ставим подходить в теплое место.

4. Затем размягченное сливочное масло добавляем и вымешиваем снова. Даем подойти.

5. Смазанные маслом формы наполняем на 1/3, оставляем подходить на 20-30 минут, затем выпекаем.

6. Покрываем глазурью готовые и остывшие кексы.