5 желтков
70 г сахара
70 мл растительного масла
25 г какао
160 мл теплой воды
130 г муки
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
5 белков
сахарная пудра - для посыпки




1. Взбиваем с сахаром желтки, вводим постепенно раст ительн6ое масло, разведенное в воде какао, муку, сахар, соль и соду добавляем. Постоянно все взбиваем миксером.
2. Отдельно взбиваем белки с сахаром, вводим их постепенно в смесь.
3. Тесто перекладываем в несмазанную форму. Несколько раз поднимаем верхний слой и ложкой опускаем, чтобы удалить лишний воздух.
4. При 170 °С выпекаем в течение 40 минут.
5. Посыпаем сахарной пудрой готовый кекс.

На заметку:
Если делать все строго по рецепту, кекс получается высокий и пышный.