Для теста
2 стакана муки, 400 г сметаны
3 яйца, 1,5 стакана сахара
1/2 банки сгущенного молока
1 ч. ложка соды

Для крема
200 г сливочного масла, 1 лимон
400 г клюквы протертой с сахаром

Яйца, сахар, сгущенное молоко перемешать. Всыпать муку и соду, все хорошо перемешать и взбить. Подготовленное тесто разделить на 2 части, положить на сковороды и испечь в духовке при температуре 200°. Получившиеся пышные лепешки обрезать со всех сторон (остатки измельчить в крошку) и намазать кремом, положить одну на другую, сверху обсыпать крошкой и сахарной пудрой.

Крем приготовление
Размягченное сливочное масло размешать с протертой с сахаром клюквой, добавить пропущенный через мясорубку очищенный от цедры лимон, часть цедры, все взбить.