Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Соусы и заправки » Соусы и Подливы » ЗЕЛЕНЫЙ СОУС ПО-ФРАНКФУРТСКИ

ЗЕЛЕНЫЙ СОУС ПО-ФРАНКФУРТСКИ

ЗЕЛЕНЫЙ СОУС ПО-ФРАНКФУРТСКИ

2 яйца сварить вкрутую
1 большой пучок разной зелени (кервель,
петрушка, лук-резанец, любисток, щавель)
100 г растительного масла
1 ст. ложку горчицы
1 ст. ложку маринованных каперсов
1 ч. ложку тертого корня хрена

Яйца сварить вкрутую, воду слить, яйца положить в холодную воду на несколько минут. Большой пучок разной зелени (кервель, петрушка, лук-резанец, любисток, щавель) промыть, обсушить, срезать со стеблей листочки, мелко их порубить. Яйца очистить, вынуть желтки, протереть их через сито, соединить с зеленью. Добавить 100 г растительного масла, ложку горчицы, ложку маринованных каперсов и ложку тертого корня хрена, измельчить в пюре, посолить, поперчить.
Этот соус традиционно подают к вареной говядине, холодцу или картофелю «в мундире».







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости