Цукини - 450 гр.
яйца -1-2 шт.
вода - 3 ст. ложки
сыр пармезан - 120 гр.
панировочные сухари - 80 гр.
мука - 80 гр.
растительное масло
соль и перец по вкусу




1. Цукини вымыть, обсушить бумажным полотенцем и срезать концы.

2. Нарезать цуккини наискось ломтиками толщиной 5 мм, посолить и поперчить по вкусу.

3. Взбить яйцо с водой. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с сухарями.

4. Запанировать цукини в муке, затем в яйце и в сырной массе.

5. Жарить ломтики по 2 минуты в кипящем растительном масле.

6. Выложить на блюдо и украсить петрушкой.

Приятного аппетита