Куриная печенка - 600 г
сметана - 1 стакан
репчатый лук - 3 шт
мука - 2,5 ст.л
растительное масло
соль и перец по вкусу

Печенку промыть, обсушить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, переложить в кастрюльку. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить сметану, посолить, перемешать и выложить поверх печенки.
Кастрюлю накрыть крышкой и потушить печенку на медленном огне 10-15 минут.