Говяжья печенка - 200 г
брынза - 200 г
репчатый лук - 1 шт
сливочное масло - 2 ст.л
майонез - 2 ст.л
молотый красный перец
зелень
болгарский перец для украшения

Печенку отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой. Брынзу раскрошить руками и смешать с печенкой. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить измельченную зелень, майонез, поперчить и все хорошо перемешать. Готовый салат выложить в салатницу и украсить болгарским перцем.