1 стакан риса
4 сардельки или сосиски
1-2 шт. кубика для бульона
50 гр. сливочного масла
1 головка лука
1-2 шт. моркови
2 стакана воды
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу




1. Очистить лук от шелухи и нарезать луковицу полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и поджарить лук с морковью.

2. Пока жарится лук, нарезать сосиски или сардельки, выложить к луку и обжарить все вместе 2-3 минуты.

3. Промыть рис в холодной воде. Сменять воду несколько раз пока она не будет прозрачной. Выложить в сковороду к зажарке промытый рис (предварительно отваривать рис не нужно). Обжарить рис минут 5, постоянно помешивая пока рис не станет золотистым.

4. Развести кубики для бульона в литре кипятка. Полученный бульон влить в сковороду, чтобы им покрылся рис и поставить на маленький огонь.

5. Во время приготовления рис будет впитывать бульон, поэтому нужно подливать бульон до готовности риса. Рис с сосисками готовить в течение двадцати минут.

6. В готовый рис выложить сливочное масло, перемешать и накрыть крышкой. При подаче к столу по желанию присыпать рубленой зеленью или тертым сыром.

Приятного аппетита!