7 ломтиков белого хлеба
1 стакан молока
200 гр. колбасы
150 гр. твердого сыра
2 свежих помидора
1 куриное яйцо
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки растительного масла
зелень петрушки и базилик
соль и черный молотый перец




1. Приготовить необходимые ингредиенты для пиццы на сковороде, которые вам нравится. Начинку нужно подготовить заранее, потому что основа для пиццы из хлеба жарится быстро. Нарезать колбасу кружочками, сыр натереть на терке.

2. Ошпарить помидоры в кипятке, надрезать их крест-накрест и снять кожицу с помидоров. Нарезать маленькими ломтиками, посолить и поперчить, добавить нарезанные базилик, петрушку и тушить на сковороде с растительным маслом на среднем огне, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится. Получиться томатный соус - хорошая замена кетчупу или томатной пасте.

3. Приготовить основу для пиццы из хлеба. Количество ломтиков хлеба определите, выложив его на сковороду. Влить в глубокую тарелку молоко, обмакнуть каждый ломтик хлеба и оставить пропитаться на 5 минут. Хлеб разомнуть вилкой или толкушкой до однородной массы. Посолить, добавить взбитое яйцо, муку и все перемешать. Тесто из хлеба должно получиться густое, если получается жидкое - добавьте немного муки.

4. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, аккуратно выложить тонким слоем тесто из хлеба, разравнять, накрыть крышкой, и жарить около 5 минут на среднем огне до образования корочки снизу. Перевернуть основу для пиццы из хлеба, поджарить и снять с огня.

5. Выложить на основу для пииццы подготовленную колбасу, смазать томатным соусом и обильно посыпать тертым сыром. Поставить сковородку с пиццей из хлеба на маленький огонь, закрыть крышкой и жарить до готовности теста. Снять с огня и дать пицце немного остыть.

6. Подавать пиццу в сковороде или переложить с помощью лопаток на плоскую тарелку и нарезать.

На заметку

Для пиццы из хлеба лучше использовать белый батон или хлеб из муки высшего сорта. Этот рецепт теста для пиццы экономит Ваше время, ведь не нужно ждать, пока дрожжевое тесто поднимется и разогревать духовку. Пицца из хлеба не отличается по вкусу от настоящей пиццы.
Если Вы любитель настоящей итальянской пиццы рекомендуем посетить ресторан Максима Пицца, в котором Вы сможете отлично провести время с семьей и друзьями.