На 4 персоны

4 больших антоновских яблока
1 ст. ложка сока лимона
цедра половины лимона
200 г сахара, 250 г клюквы
200 г сливочного мороженого
150 г очищенных грецких орехов
листочки или небольшие веточки мяты

В небольшой кастрюле размешайте сахар в 250 мл горячей воды. Добавьте сок лимона и доведите до кипения на небольшом огне. Варите помешивая в течение 5-7 минут. Яблоки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на половинки. Клюкву промойте, переберите и обсушите на бумажном полотенце. Немного ягод оставьте для украшения. Разрезанные яблоки выложить в сироп и варить еще две минуты. После, опустите клюкву также в сироп и варите еще около двух минут.
Кастрюлю снять с плиты и дать остыть. Достать яблоки и выложить по две половинки, срезами вверх. На них выложить мороженное, полить сиропом из яблок и посыпать орехами. При подаче украсить мятой и лимоном.