Глазунью можно приготовить натуральную, с помидорами, с салом, с колбасой, с луком, с хлебом.
Для приготовления натуральной глазуньи достаточно разогреть сковороду с маслом и осторожно, стараясь не разорвать оболочку желтка, выпустить яйца на сковороду и жарить 4-5 минут, пока белок не свернется, а желток не станет полужидким.